อาหารเพื่อสุขภาพ

น้ำมันตับปลา เป็นที่รู้จักกันมานานในฐานะอาหารเสริมที่คนไทยรู้จักดี ตั้งแต่อดีตมาแล้วที่พ่อแม่มักจะบำรุงลูกของตนให้มีสุขภาพดีด้วยอาหารเสริมที่เรียกว่า น้ำมันตับปลา เนื่องมาจากประโยชน์ที่มีในน้ำมันตับปลานั่นเอง จนทำให้เกิดเป็นความคิดและทัศนคติในเชิงบวกว่า หากจะเลือกกินอาหารเสริมสุขภาพสักอย่าง น้ำมันตับปลานี่แหละมีประโยชน์และควรเป็นตัวเลือกแรกๆ

“กลูโคซามีน (glucosamine)” ชื่อของสารชนิดนี้ สำหรับคนที่ชีวิตยังไม่เข้าไปเกี่ยวข้อง คงยังไม่สนใจจะเรียนรู้ แต่หากบอกว่า นี่คือ สารตั้งต้นในสารทั้งหลายที่เป็นองค์ประกอบของเนื้อเยื่อทุกประเภทในร่างกายคนเรา และที่สำคัญเป็นสารใน “กระดูกอ่อน”  มีส่วนเกี่ยวข้องกับการเคลื่อนไหวของกระดูกข้อต่อทุกส่วนในร่างกายคนเรา

“นมผึ้ง” หรือ Royal jelly เป็นผลิตภัณฑ์อาหารเสริมที่ได้รับความนิยมจากคนรักษาสุขภาพไม่น้อย ด้วยความเชื่อว่า กินแล้วดี เพราะนี่คืออาหารเลี้ยงผึ้งนางพญา ส่วนนมผึ้งจะมีความพิเศษ น่าสนใจในแง่ไหนบ้าง ลองมาดูกัน

การเรียนในห้องเรียนทำให้เรารู้จักวิตามินเอ (Vitamin A) ในฐานะช่วยเรื่องสายตา และมีมากในพืชผักที่มีสีเหลือง เช่น ฟักทอง แต่ความจริง วิตามินเอ มีประโยชน์และเรื่องควรรู้มากกว่านี้ ลองมาดูกัน

วิตามินเป็นหนึ่งในสารอาหารที่ร่างกายจำเป็นต้องใช้ ซึ่งมีด้วยกันหลายชนิด ตั้งแต่วิตามิน A/B/C ซึ่งแต่ละชนิดก็ให้ประโยชน์ที่ต่างกัน ตามคุณสมบัติ วันนี้จะได้แนะนำให้รู้จักวิตามินซี Vitamin C ที่หลายคนรู้จักเพียงว่า เป็นวิตามินที่พบมากในผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว

กระแสความนิยมดื่มหรือใช้น้ำแร่ในยุคปัจจุบันมีไม่น้อย บางคนก็กินตามๆ กันมา แต่พอถามเข้าจริงๆ ว่า น้ำแร่ดีจริงหรือ ดีกว่าน้ำทั่วไปอย่างไร อาจจะยังตอบไม่ได้ ลองมาทำความรู้จักน้ำแร่ให้มากขึ้นดีกว่า