แครนเบอรี่ (cranberry) คืออะไร

0
3

แครนเบอรี่ (cranberry) คืออะไร  

หนึ่งในผลไม้ตระกูลเบอรี่ที่ได้รับความนิยมนำมาสกัดเพื่อทำเป็นอาหารเสริมเพื่อสุขภาพก็คือ               แครนเบอร์รี่  บทความนี้จะได้ทำความรู้จักกับ แครนเบอร์รี่

แครนเบอรี่ (cranberry) คืออะไร  

แครนเบอรี่ (cranberry) คือ ผลไม้ผลสีแดงสดในตระกูลเบอร์รี่ ซึ่งเป็นไม้พุ่มแคระ ต้นมีลักษณะเป็นเถา ไม่สูง มีดอกสีขาว ผลสีแดง รสชาติเปรี้ยวอมหวาน โดยหลักๆ เป็นผลไม้ที่มีวิตามิน c สูง คุณสมบัติเบื้องต้นคือ ช่วยสร้างภูมิต้านทาน

ในแครนเบอร์รี่มีสาระสำคัญอะไรบ้าง

  1. วิตามินต่างๆ ประกอบด้วย วิตามินซี อี เค
  2. แมงกานีส และทองแดง
  3. สารต้านอนุมูลอิสระ เควอซิทิน (Quercetin) พีโอนิดิน (Peonidin) ไมริซิทิน (Myricetin) กรดเออร์โซลิก (Ursolic Acid) และโปรแอนโทไซยานิดิน ชนิดเอ (A-type Proanthocyanidins)
  4. กรดซาลิไซลิก (Salicylic Acid)

สรรพคุณของแครนเบอร์รี่

  1. ป้องกันไม่ให้เป็นหวัดง่าย สุขภาพดีไม่เป็นภูมิแพ้ เนื่องจากในแครนเบอร์รี่มีวิตามินซีและวิตามินอื่นๆ หลากชนิดนั่นเอง
  2. สารสกัดจากแครนเบอร์รี่ช่วยลดคอเลสเตอรอลชนิดเลว จึงมีส่วนช่วยป้องกันไม่ให้เกิดโรคหัวใจซึ่งมักเกิดจากการสะสมของไขมันเลวไปอุดตันหลอดเลือด
  3. ต่อเนื่องจากข้อ 2 แครนเบอร์รี่จึงช่วยลดปัญหาเรื่องความดันโลหิตสูง
  4. ช่วยลดการติดเชื้อแบคทีเรียในกระเพาะปัสสาวะ จึงมีส่วนในการป้องกันโรคกระเพาะปัสสาวะอักเสบ ป้องกันโรคนิ่วในไต
  5. สารประกอบฟลาโวนอยด์ในแครนเบอร์รี่ช่วยทำลายเซลล์มะเร็งได้ แต่ไม่ใช่เป็นยารักษา อาจใช้ร่วมเท่านั้น แต่ต้องอยู่ภายใต้การควบคุมของแพทย์
  6. วิตามินซี และสรรพคุณช่วยต้านอนุมูลอิสระ ทำให้แครนเบอร์รี่สามารถทำให้ผิวพรรณดี ชะลอความแก่ได้

ข้อควรระวังในการรับประทานแครนเบอร์รี่

  1. หญิงที่อยู่ระหว่างตั้งครรภ์หรือให้นมบุตร ทั้งนี้เพราะจำเป็นต้องระมัดระวังเรื่องการรับประทานเพราะจะมีผลส่งถึงบุตรในครรภ์ได้
  2. ผู้มีโรคประจำตัว เช่น มีอาการแพ้ยา โดยเฉพาะแอสไพริน ทั้งนี้เพราะในแครนเบอร์รี่เองก็มีกรดซาลิไซลิก อาจจะแพ้ไปด้วย
  3. คนที่มีโรคประจำตัวอื่นๆ ที่ต้องควบคุมอาหารเช่น โรคเบาหวาน ไม่ควรรับประทานเพราะอาจมีผลต่อน้ำตาลในเลือด
  4. การใช้ยาบางอย่าง จำเป็นต้องควบคุมอาหาร แครนเบอร์รี่อาจต่อต้านยานั้นๆ จึงไม่ควรรับประทานเองโดยพลการ

ทั้งนี้ การผลิตอาหารเสริมนั้น ต้องนำผลแครนเบอร์รี่ไปผ่านกรรมวิธีและอาจมีส่วนผสมอื่นๆ อีก ดังนั้น ความคาดหวังว่าการรับประทานอาหารเสริมที่มีส่วนสกัดจากผลแครนเบอร์รี่จึงอาจไม่ได้ผลตามสรรพคุณทั้งหมด